運營模式什麼的|旋轉壽司店是什麼樣的？具體的形式、餐點

餐飲提問：

旋轉壽司店是什麼樣的？具體的形式、餐點，運營模式什麼的

lk868回答：

自助式的以經營壽司為主的日本料理店，將做好的壽司按價位的不同分別放置在不同顏色的盤子裡，通過環形傳送 自帶傳送至顧客身邊。相對點餐的形式給予顧客更大的選擇權，一般開在步行街、廣場等人流量大的地方，因為只有換臺率高才能保證壽司等食品的新鮮度，便於商家節約成本。

大灬狐狸灬回答：

旋轉壽司，又譯回轉壽司 日語表記 日語原文転壽司 假名 かいてんずし 羅馬字 kaiten-zushi轉壽司是壽司餐廳的一種。師傅把製作好的壽司放在盤子後襬在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐檯而行。顧客雖然可以要求師傅個別製作壽司，不過大部分還是於運輸帶上挑選想吃的壽司。壽司按價錢放在不同顏色的盤子上。用膳後，店員依照顧客桌上的盤子而結算帳單。轉壽司的運輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、紙包飲料、水果、甜點、湯等。回轉壽司店通常比傳統壽司店的價錢來得大眾化，而最受歡迎的回轉壽司店由於顧客流量高，壽司放在運輸帶上的時間也相對較短，因此料通常也應該比較新鮮。 顧客桌上一般已經放好所需的佐料，例如醬油、紫薑和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。