小吃店經營成本分析

現在小吃店可以說在城市的任何一個角落都有，比如說各大公共交通集散地的旁邊，比如說在各個小區的門口或者是各個國小、國中、大學門口。還有很多很多地方都會有小吃的身影。那麼，什麼樣的小吃店可以賺錢賺的多，什麼位置的小吃店可以喜迎到更多的吃貨朋友尼。還有如何進貨是最便宜的尼，如果定價是最合理的呢。如果你是第一次來投資這種店的話，那我相信下面的文章會讓你得到更多的啟發，讓你知道如何去更好的經營你的小吃店，讓你更好的去了解這個行業？

一、小吃店經營成本分析

經營一家小吃店需要投資者在開店前做好預算，這樣能保障店鋪的順利運營，避免虧損的出現。一家小吃店的預算投資包括水電費、人員管理費、成本費、桌椅餐具費等，對於這些費用，經營者要對此列出清單，估算出大約成本，對店鋪的經營非常有幫助，那麼，開一家小吃店的成本需要多少呢?

1、 月費用總額=月房租+月工資總額+月工商稅收費+月水電+月雜費等。這裡不能把開店時的投資算在內，因餐館在不開時要轉讓的，而有的會轉虧，有的會賺，是個不定數，雜費包括吃住衛生等費用，燃料費一般進入成本。

2、 日總費用額=月總費用/以30天。

3、 毛利率=[售價-成本]/售價*100%。這裡的成本包括調料，菜價及燃料等，通過這公式也可計算一道菜的成本和售價。

4、 月保本點銷售額=月費用總額/毛利率也可日保本點銷售額=日費用/毛利率(或等於月保本點銷售額/30天)

5、 月毛利額=月銷售總額-月總成本，這裡的總成本是月進貨額減去庫存額。

6、 月利潤=毛利額-月費用總額。

上面的小吃店經營成本分析我相信大家都可以認真的看過了吧。其實經營成本分析中，我認為最重要的還是要看我們的成本價格和我們的工人價格。首先是說成本價格，如果你的成本價格是很高的，但是你的產品卻賣的很低，那麼我相信後果你們可肯定會很清楚吧。但是如果反過來，成本價格很低，你卻賣的很高。當然一開始你會很賺錢。但是一定是這樣，你的回頭客就會很少，大家吃過一次以後就不會再來第二次，也不會介紹給自己的朋友了，所以說要定的合理啊，成本也要合理的控制。