川渝美食現在全國的消費者都很喜歡。就算是不會吃辣的人，也隨著推廣開始嘗試麻辣的四川美食了。不過，四川有四種美食一直是很多人都分不清區別的。那就是火鍋、串串、麻辣燙、冒菜。下面，我們就來給大家詳細地說一說其中的兩種，串串香與冒菜的區別是什麼？
串串香與冒菜的區別是什麼
1.製作方式不同
冒菜裡的這個“冒”字的原意是一個動詞。冒指的是用一個簍把所有食材裝在一起放在鍋裡煮，煮熟後倒入碗中再舀一勺湯汁，並撒上各種調料。而串串香別名是火鍋串串，本質上是對火鍋的改良，將各種素菜、葷菜用一根根籤籤串好，然後用滾燙的鍋底進行燙涮。
2.出餐形式不通
冒菜的成品有碗裝、缽裝、盒裝等等，形式各異。可堂食可外賣，可以根據消費者的需要來進行調整。而串串香的吃法比較傳統，就和傳統的火鍋一樣，圍坐在桌前，在火鍋當中邊燙邊吃。
3.吃法不同
由於製作方式大相徑庭，出餐形式也不相同，所以產品的具體吃法也就截然不同。冒菜可以一人吃一份，也可以幾人吃一份，搭配米飯，基本就是中式快餐。而串串香通常是籤籤各取所需，邊燙邊吃，可以不需要搭配米飯，和火鍋的吃法一模一樣。
4.口味不一樣
冒菜和串串的口味也是有不小的區別。冒菜的味道更加豐富，除了辣以外，別的調料也為冒菜帶來不少風味。同時冒菜講究湯底，有些冒菜的湯甚至還能喝。串串香和火鍋一樣，以麻辣為主，是最為典型的川味。
5.消費水準不一樣
冒菜通常是按份數來計價，客單價一般在10—20元，從價格上就決定了它的快餐屬性。而串串香的價格是按照簽籤的數量來計算，客單價一般在50元左右，適合朋友小聚，而不是快餐。
6.營養價值不一樣
冒菜講究湯底，有的冒菜會在湯底裡加入名貴香料，並以以豬骨熬製，湯頭鮮美，營養健康。而串串香雖然菜品也講究新鮮，選擇多樣也可以做到營養搭配均衡，但是鍋底不講究湯頭，湯不能喝，在這點上略遜一籌。
通過上文的介紹，大家明白冒菜和串串香的區別了嗎？其實串串香和冒菜的區別還是比較大的。冒菜可以直接理解為使快餐，而串串香因為其特別的用餐方式，所以暫時沒有辦法進行快餐化。兩種美食有所不同，但是卻各有特點。對這些川渝美食有興趣的朋友，可以進一步進行詳細瞭解。
千里飄香谷
