火鍋在我國曆史悠久，是中國獨創的美食，據考證在戰國時期就已經有火鍋的記載了，現在的火鍋味道，容器等雖然經歷了上千年的演變，但是根本做法卻沒有變，小編還記得，小時候在冬天，一家人聚在一起吃火鍋，其樂融融的圍在一起，特別的溫馨，隨著社會的發展，火鍋已不單單是隻有在冬天吃的美食了，而是春夏秋冬隨時隨地都可以享用。火鍋在現代餐飲文化的發展下，花樣越來越新穎，食材也是種類繁多，可謂是花色紛呈，百鍋千味，深受不同口味的人群喜歡。
一、開火鍋店需要多少錢
一般來說，想要開一家火鍋店，如果選擇品牌加盟的話，需要向品牌總部交納一定的加盟費、保證金，同時還需要承擔一定的房租、裝修以及人工費用。不同模式的火鍋店，在店面規模、裝置、人員等方面都有著不一樣的要求。接下來，小編就以傳統火鍋店和旋轉小火鍋店為例分別計算成本費用。
1.傳統火鍋店：
傳統火鍋，也就是常見的點菜火鍋，一般會在桌上放置一個大鍋，菜品需要點單，一份就是一盤。吃傳統火鍋，人數在2人以上，不然感受不到氣氛。
傳統火鍋的規模一般都比較大，起碼在200平米，房租費達每月2萬元。為了保證環境的清爽，傳統火鍋店在裝修上要多花很多心思，修建排氣管道，所以裝修費也比較高。
再加上人員、裝置、桌椅等費用，傳統火鍋店的前期投資在50萬元左右。
2.旋轉小火鍋店：
旋轉小火鍋一般以自助的形式而出現，顧客進門後坐在傳輸帶面前，桌上會有一個小鍋，鍋底由顧客自己選擇底料，菜品直接從傳輸帶上取用，一個餐盤裡往往只放很少量的菜品，結賬的時候按餐盤數結算價格。
旋轉小火鍋店對規模、地段要求都很少，哪怕只有50平米也足夠經營。至於在裝修上，旋轉小火鍋店以乾淨方便為主，儘量提供給顧客舒適的空間。另外，全程自助的方式也省去了過多的人工費，使得前期投資的成本僅有10萬元左右。
開火鍋店需要多少錢？需要根據火鍋店的位置、店面的大小等來計算，一般情況下，開一個火鍋店，需要5-50萬的成本，如果是開小型自助火鍋店，各位朋友們僅需準備十萬左右；如果是開大型的傳統火鍋店，則需要考慮更多的專案，花費的成本可能在50萬以上。火鍋店雖然前期成本高，但是後期的利潤也是很高的，是一個很好的投資專案，如果各位朋友已經有這方面的打算，那麼就儘快行動起來吧，希望各位多多盈利！
千里飄香谷
