還有什麼功效|茼蒿通經絡以外

茼蒿是一款具有高營養價值的綠葉菜，茼蒿對咳嗽痰多，記憶力減退，脾胃不良，以及便祕等問題都有一定的食療效果的。不要看同號，長相平平，但是他有一個外號叫做皇帝菜，如果你不吃茼蒿的話，那麼就相當於吃虧嘍，下面和小編一起看一下茼蒿的那些事。

茼蒿通經絡以外，還有什麼功效

一、茼蒿功效

1.安神健腦

檾蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2.消腫利尿

檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3.清肺化痰

檾蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。

4.預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5.促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

6.美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

7.養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

8.去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

二、如何挑選茼蒿

茼蒿多用於火鍋和拌菜。為使葉子和莖杆都能均勻煮熟，可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖杆粗細適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。新鮮茼蒿通體呈深綠色。應捨棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

三、茼蒿的製作技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。

2.汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。

3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

茼蒿通經絡是一個我們不太熟知的功效，但是同號具有的其他功能已經在上面給大家做了一個簡單的介紹，我不知道大家平日裡是怎樣食用茼蒿的呢，茼蒿這種非常小清新的菜也適合清新的做法，比如說蒜泥茼蒿或者是茼蒿炒雞蛋，都是很不錯的選擇哦！