（PK川味廚師）😄 川味炭火烤魚怎麼做|川味炭火烤魚的做法 川味炭火烤魚

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

川味炭火烤魚的做法步驟

• 1、川味烤魚2斤草魚調料鹽味精料酒少許醬油蠔油黑胡椒五香粉辣椒粉麻椒紅辣椒絲海底撈火鍋底料麻辣底料色拉油孜然粉蒜蓉辣醬配菜小芹菜熟花生米洋蔥油麥菜山藥香菇金針菇小紅椒（鮮）香菜薑片蒜瓣片蔥花

• 2、草魚洗淨切開醃製料：醬油耗油料酒黑胡椒五香粉辣椒粉鹽味精加薑片蒜片和蔥花醃製半小時

• 3、配菜用水焯熟擺盤洋蔥海帶除外

• 4、湯汁少許色拉油燒開加入麻椒小紅椒圈蔥末蒜末薑末加入海底撈調料半袋加水燒開加少鹽燒開備用

• 5、上炭火烤制雙面酥脆可以表面刷蒜蓉辣醬少許油少辣椒粉孜然粉少鹽

• 6、配菜做底上面鋪烤好的魚最頂層放蒜片蔥末花生芹菜香菜淋上3步做的湯汁～

• 7、成品

小竅門

微博：J先森的狐狸有什麼不清楚的可以私信我哦～味道出乎我的意料絕對可以pk專業廚師～