鐵是人體所必須的微量元素,但是很多人就是體內缺鐵,身體一旦缺鐵就會出現各種狀況。所以大家還是要及時的補充鐵。其實很多的食物中都含有大量的鐵元素,那麼吃什麼東西能補鐵呢?下面為大家介紹一些補鐵的食物。一起來看看。
吃什麼東西能補鐵
補鐵的食物有哪些
鐵是人體含量的必需微量元素,人體內鐵的總量約4-5克,是血紅蛋白的重要部分,人全身都需要它,這種礦物質而已存在於向肌肉供給氧氣的紅血球中,還是需多酶和免疫系統化合物的成分,人體從食物中攝取所需的大部分鐵,並小心控制著鐵含量。那麼,我們可以吃什麼補鐵呢?補鐵的食物有很多,可以分為以下2種。
1、動物性食物
動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
2、植物性食物
黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
補鐵的水果有哪些
1、櫻桃
研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A,常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效,可以使面板紅潤嫩白,去皺消斑。除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁後飲用,它的營養成分更容易被人體吸收,同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸,可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁,顏色淡黃,口感濃稠,味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用,可以利尿、緩瀉,有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵,也能幫身體排毒,也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫認為,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外,李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。
補鐵食譜推薦
1、豬肝瘦肉粥
原料:鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法:將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米洗淨,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
2、菠菜豬肝湯
原料:鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。
做法:將菠菜洗淨,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用;鍋中加清水500毫升,沸後加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
3、芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。
做法:將芝麻、花生仁洗淨,炒熟後研成粉末,每次各取15克,加入開水1000毫升至1500毫升,調成糊狀,再加入白糖調味即可。
吃什麼東西能補鐵呢?以上為大家介紹了一些補鐵的水果以及一些補鐵的食譜,所以大家要是缺鐵平時還是要注意多吃一些補鐵的食物的。很多人家裡做菜都是用鐵鍋,其實用鐵鍋炒菜也是能夠幫助補充鐵的,所以大家日常還是用鐵鍋做飯比較好。