影響餐廳客流量的因素有哪些?

餐飲行業，直接面對的就是食客，也就是客人，套們會直接到飯店裡，可以見證你的餐飲的製作過程，見識你的餐廳的大概能力，因此餐飲行業一個不小心，將會得罪客人這群上帝，如今人們的生活要求越來越高，對食物的要求也越來越高，那麼食客餐飲行業難道就只能在這中間戰戰兢兢的苟活嗎？難道就沒有辦法“應對”這群上帝一般的存在？今天我們就找找影響餐廳客流量的因素有哪些??並且如何通過這些點去滿足食客，以次來留住客人，更多的增加客流量，獲得更大的收益。

影響餐廳客流量的因素有哪些?

環境因素

任何事物都是內因、外因共同起作用的結果，對於餐飲業也不例外。其中，環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素，它對餐飲業經營的成功與否起著非常重要的作用。

服務因素

餐飲業是一種服務性的行業，服務就是餐廳的生命線。從另一方面來講，餐廳的有形設施只有通過服務才能體現其價值。現代社會，人們把餐廳作為感情交流的重要場所，不僅對各種美味佳餚越來越講究，對餐廳的綜合服務也提出了更新更高的要求，‘“美食藝術”與“美食服務”密不可分，缺一不可。

宣傳因素

宣傳是把餐廳產品推向市場的一個過程，目的在於使顧客認識並深信餐廳的產品就是他們所需要的產品，並促使他們購買和消費。

反饋因素

反饋是指顧客對餐廳的評價。這直接影響著餐廳利益的獲得，因為顧客的評價直接影響著客源的數量。如果顧客對你的餐廳評價高於其他餐廳，那麼說明顧客對你的餐廳的評價很高，並建立了很好的品牌效應和楷模形象。要想有好的反饋資訊，你就要讓顧客覺得物有所值。也就是說，客人就餐完畢後認為不錯，值得花那麼多錢，這就是物有所值。這實際是對該餐廳產品、服務與價格三者的綜合評價。

管理因素

因為餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較多。

影響餐廳客流量的因素有哪些?任何事物都有內因和外因共同起作用的結果，餐飲行業也不列外，環境因素即成功的外部因素之一，而服務就是餐廳的生命線，從各種設施到體貼的服務，都能將餐廳的綜合服務更完整的體現出來，當然宣傳將餐廳推向市場也是一個必要的過程，有了這些就需要注意客服的反饋了，客服的反饋正是他們對餐廳的一種在意的表現，這實際是對餐廳的產品，服務與價格三者的綜合評價，因此管理者應當有遠見，與斷絕力，能在各種環節，與管理上都能做好，而不被牽著鼻子走或是固執己見，不聽建議的高層，這樣的餐廳才會有更多的人喜歡與滿意。