燉雞能放澱粉嗎

不能。若是土雞，就可以直接用清水燉，放入蔥，姜，八角等調味，這樣燉出來的雞湯會更鮮。雞肉還有很多的做法，如小雞燉蘑菇，宮爆雞丁，雞公煲，黃燜雞，紅燒雞塊，尖椒雞，辣子雞，白切雞，油酥雞，荷葉雞，叫花雞，三杯雞，麻油雞，大盤雞，咖喱雞，口水雞，幹鍋雞等。