米粉是用什麼米做的

大米。米粉是傳統的特色食材，主要流行於南方地區。米粉主要是以大米爲原料，經過浸泡、壓條等工序製作而成的米制品。米粉質地柔軟，彈性十足，可以水煮、幹炒、入湯、涼拌等。市面上米粉的品種比較多，包括方塊米粉、銀絲米粉、乾製米粉等。做好的米粉需要及時享用，以免影響質地。