2個月左右。鵪鶉蛋和雞蛋的保存時間差不多長,保存方法也一樣。在春秋冬的時候可以在常溫環境下保存鵪鶉蛋,但在夏天的時候最好冷藏保存,這樣可以有效防止鵪鶉蛋在保存過程中變質發臭。煮鵪鶉蛋的時候,時間不能過長,水開後7分鐘左右就可以了,時間太長會導致鵪鶉蛋裂開。