吃。韭菜是春分時節應季的蔬菜,這時候的韭菜質地比較鮮嫩,香味濃郁,吃起來口感更好。韭菜別名草鍾乳,懶人菜,長生韭等,氣味濃郁,分佈比較廣泛。韭菜的烹飪方式多樣,可以製作韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦仁、烤韭菜、韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜炒豆芽等美食。