圓茄怎麼儲存

1、放在冰箱中冷藏保存。圓茄子是水分含量較多的一種的蔬菜，放在適宜溫度和溼度的冰箱中保存可以有效的保留圓茄子中的水分和營養成分。圓茄子要避免放在溫度低的環境下，防止圓茄子凍傷，影響食用的口感。

2、風乾後密封保存。將圓茄子切成厚片放入烘乾機中烘乾三到四個小時成茄子幹，然後可以磨成面做湯喝。