鹹鴨蛋儲存生的還是熟的存放時間長

生的。煮熟之後的鹹鴨蛋存放時間過長，鴨蛋的口感以及味道會發生變質而變壞，而且煮熟之後的鹹鴨蛋比生的鹹鴨蛋更加適合細菌、微生物的繁衍生存，不利於衛生，而生的鹹鴨蛋尚未經過加熱處理，鴨蛋還沒發生反應變化，長時間的存放對鴨蛋的口感和味道都沒較大變化。