“軟糯的土豆配上勁道的面片,清爽的湯汁,整個人都溫暖了。”
1、取平底鍋,加入少量食用油,油微熱煎雞蛋;火腿腸切厚片小火慢煎。
2、火腿腸片起泡,撒入少量食鹽即可盛出。
3、麪粉中磕入一顆雞蛋不加水和麪。
4、和好麪糰放置一旁醒面10分鐘。
5、土豆切厚片,少量油炒制,待土豆表面熟了即可撒入少量鹽,加入500ml水,轉入煮鍋慢煮。
6、土豆煮至六成熟,下面片。手指沾點水,揪一小塊兒麪糰拉扯成面片入鍋。
7、依次揪完其他面片。
8、小香蔥切成蔥花。
9、面片熟透,加入適量食鹽、雞精調味,最後撒入蔥花。
10、出鍋,加入火腿腸、煎蛋更營養。