“媽媽用豆漿機打了紅豆綠豆花生黑豆的混合豆漿,剩的豆渣很香,扔了好可惜,便發揮想象在結合麪包的製作方法,製作了一款甜甜的豆渣油炸麪包”
1、所有原料除油和水以外放入麪包機,打開和麪檔。邊攪動邊加水,如果豆渣本來就比較有水分可以不加水。等待麪糰光滑之後加入玉米胚芽油繼續攪一會,關閉面包機後重啓發麪糰檔,攪拌發酵完成後取出
2、麪糰取出後分成大小相同的小劑子滾圓
3、將麪糰擀成厚度大約0.5釐米的圓片
4、下油鍋炸,油鍋熱後即關小火慢慢炸,否則易導致外面焦糊裏面未熟。。。
5、炸的過程中麪糰就泡起來了,中間變空了哦
6、炸好了就是這樣子滴~~~
7、怎麼樣,中空的吧,很香哦
8、自家的豆漿配上豆渣小麪包,營養又美味,早點或者下午茶都是不錯的選擇哦
1.千萬不能太多水哦,不然不好成型
2.酵母宜多不宜少,多一點頂多有點酸,少了麪糰發酵的不好那中空的效果就沒辦法咯
3.喜歡吃味道重一點的親可以用黃油代替玉米胚芽油,會更香
4.剛出鍋非常的燙啊。。。千萬不要直接咬破空心麪包,會被熱氣衝到哦