“扁食,是餃子的另一種做法…”
1、青筍、胡蘿蔔去皮,洗淨,分別剁碎;餡料可以換成其他蔬菜,或者用肉餡;
2、熱鍋倒油燒熱,將蔬菜餡放入鍋裏翻炒,調入適量生抽、鹽、雞精翻炒均勻,起鍋;
3、備好餃子皮;
4、取一片餃子皮,包入蔬菜餡;
5、餃子皮兩邊對摺,如圖;
6、餃子一角向裏捲起,如圖;
7、順着繼續卷,直至捲到另一邊,如圖;全部做好。這個包法很簡單,生手也能很快學會。(我就是那個生手,O(∩_∩)O哈哈~)