“#白蘿蔔#白蘿蔔是過去物質匱乏年代冬季看家的冬儲菜,現在不用存冬儲菜了,白蘿蔔買一個吃一個,原來的白蘿蔔都是炒個吃的,拌上麪粉做蘿蔔託那是一件很奢侈的事。”
1、白蘿蔔洗淨剝去皮,切細絲。
2、白蘿蔔絲撒上椒鹽,拌均勻。
3、等白蘿蔔絲微微出水後,撒上小麥麪粉,拌均麪粉,使每根白蘿蔔絲上都沾上面粉。
4、白蘿蔔絲麪粉活成團。
5、平底鍋熱鍋涼油,取小團蘿蔔絲麪粉團團成球,放入鍋裏,用鍋鏟拍成園餅,兩面煎至金黃色。
6、成品出鍋。