1、預備材料,清洗乾淨,白蘿蔔切絲,用鹽醃製半小時,臘腸和臘肉切丁,蝦米,乾貝浸泡半小時。
2、粘米粉預備好。
3、慢慢加入適量的水,變得無顆粒就可以了。
4、幹鍋,煸炒一下臘腸臘肉,煸出油,香味。
5、加入泡好的蝦米,乾貝,一齊炒。
6、炒出香味,再加入醃出水,榨乾水的蘿蔔絲。
7、翻炒均勻。
8、下調味,加點醬油,鹽,耗油,胡椒粉。
9、不斷翻炒,都沾上調味顏色,就熄火。
10、粉糊攪拌一下,倒入炒好的蘿蔔絲,不斷攪動,讓所有材料都沾上粉糊。
11、蒸碟抹一層油,容易脫模,倒入蘿蔔粉糊,鋪平。
12、上鍋蒸上45分鐘。
13、蒸好了,撒上白芝麻和蔥花,更香,更好看了。
14、(忘了買蔥)出鍋咯,可以直接開吃。
15、我喜歡香煎蘿蔔糕,香脆可口,愛了。