大頭菜肉餅怎麼做|大頭菜肉餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大頭菜肉餅的做法步驟

• 1、準備好五花肉和大頭菜。

• 2、大頭菜切小塊。

• 3、泡到水裏，水顏色變黃後換水，這樣反覆的換，直到鹹味全部泡出。

• 4、泡好的大頭菜撈出，濾幹水分。

• 5、豬肉剁成肉末。

• 6、加入大頭菜一起剁。

• 7、剁到肉和大頭菜完全融合，越細越好。

• 8、剁好的沫放入一個大碗中，加入香油、料酒、醬油、鹽攪拌均勻。

• 9、放入碟子中壓實。

• 10、放入蒸鍋內蒸熟即可。