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養胃黃米飯的做法 黃米飯養胃改良版 養胃黃米飯怎麼做
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主食
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食材明細
主料
豬肉
(200g)
大黃米
(500g)
榨菜
(200g)
花生
(若干(可省略))
蓮子
(若干(可省略))
枸杞
(若干(可省略))
輔料
海鮮醬油
(1勺)
雞精
(1勺)
老抽
(半勺(也可用一勺甜麪醬代替))
原味
(
口味
)
煮
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
養胃黃
米飯
的做法步驟
1、把大黃米投水兩遍後泡好。
2、把花生、蓮子、豆子等提前浸泡半天(如果沒時間浸泡了,就用高壓鍋壓軟。)
3、把大黃米和壓好的花生等倒在一起,上火熬煮。水大約比煮
粥
的水稍微少一點,不超過兩指節。
4、隔幾分鐘翻拌幾下,防止粘鍋。到湯少了,大黃米粘粥了,即可關火。
5、滷子:豬肉切成肉丁,榨菜切丁。鍋中倒入油,油熱倒入蔥花,稍後爆香放入肉絲翻炒,肉絲變色後倒入醬油、雞精、老抽(或甜麪醬),炒勻後出鍋。
6、黃米飯盛出鍋,滷子一大勺,東北老式吃法再放點白糖拌一拌,香極了。
小竅門
黃米飯湯少時要看住火,勤翻拌,防止粘鍋
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