蝦仁雞蛋撈麪怎麼做|蝦仁雞蛋撈麪的做法

“　　米爸愛吃麪，納米愛吃米，還好爸爸午飯不在家裏吃，要不然午飯很難做的。
　　休息時，爲了滿足兩個人的胃，就做這樣的面，呵呵，都愛吃！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁雞蛋撈麪的做法步驟

• 1、　　材料圖　　

• 2、蝦仁我是用凍蝦剝的，剝好直接用鹽水泡上了，洋蔥蔥姜紅椒切塊，雞蛋打散。坐鍋燒水，準備一會兒煮麪。

• 3、蝦仁淋水後加生抽鹽料酒姜蔥碎抓均勻。

• 4、　　炒鍋倒油，將雞蛋炒散。　

• 5、　雞蛋出鍋後，倒入蝦仁。　　

• 6、蝦仁變色後下配料蔬菜。

• 7、　　將雞蛋回鍋。　　　　　　

• 8、加生抽鹽糖調味。鹽要稍多些，因爲煮麪時沒有加鹽。　　　　。

• 9、溝芡。

• 10、煮開關火

• 11、將面煮熟，不要太熟，撈出。

• 12、澆上之前炒好的澆頭，邊拌邊吃吧。

小竅門

麪條不要煮太爛，這樣吃起來口感和味道都好。
2、這個菜是用來做澆頭的，需要一些湯汁，可以在炒菜時加入開水或者高湯或者煮麪條的湯水。