“中午一個人吃飯,簡單點做個蛋炒飯,放了些酸豆角和老乾媽豆豉,酸辣口胃的蛋炒飯特別的好吃,開胃。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸豆角蛋炒飯的做法步驟
1、準備食材
2、蔥,酸豆角洗淨切末。
3、鍋中熱油,雞蛋下鍋,滑炒至熟,至碎,盛出。
4、另起鍋,放油,放入蔥,酸豆角翻炒。
5、放入米飯翻炒,炒至米飯粒粒鬆散。
6、雞蛋下鍋,翻炒均勻。
7、放入老乾媽豆豉,調味。
8、放入少許鹽,炒勻後出鍋。
9、成品圖
小竅門
酸豆角,老乾媽豆豉有鹹味,放少許鹽即可,其他調味料不用放了。