牛奶小饅頭怎麼做|牛奶小饅頭的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶小饅頭的做法步驟

• 1、配料按克重放入麪包機，選擇imix單獨和麪20分鐘，然後選擇生麪糰功能，結束時麪糰是原先的2-2.5倍大。
• 2、取出用手揉，把起泡揉出。如果是冬天需要放置15-20分鐘，蓋上保鮮膜發酵。
• 3、切成一段段，大約10-12段。

• 4、每個麪糰揉成小球狀，每個麪糰都需要揉一分鐘以上。放入鍋中靜置15-20分鐘。冷水中火蒸15分鐘，關火，悶兩三分鐘起鍋。

• 5、蓬鬆程度還可以，多揉就不會實心了

小竅門

面要揉透，發酵時間要足，冬天比夏天時間會需要的多一些。