1、準備的韭菜雞蛋蝦仁。
2、韭菜切沫。
3、蝦仁放耗油糖
4、攪拌均勻。
5、油鍋放油,加熱,把雞蛋迅速倒入鍋中攪拌,就是零星小塊了,雞蛋涼了,把韭菜和蝦仁倒在鍋裏。攪拌均勻。
6、準備好的餡和麪,面和的好要軟,不然韭菜盒會硬。
7、擀皮,把韭菜放在中間,儘量多好些韭菜在裏面,因爲韭菜一熱就少了。
8、皮對摺,捏嚴。
9、鍋中放底油,熱了把韭菜盒放進去壓扁。
10、兩面金黃拿出。
11、韭菜盒做好了。