“上週末做了個小章魚餛飩,但因爲需要水煮,所以想不到用什麼來做睛睛,這周就想嘗試一下小章魚造型的麪包。雖然效果真的不如餛飩好,但卻樂在其中。
今天剛調了座位,坐在鄰導的前面,以後就不能上班時間偷溜上來看菜譜、髮菜譜了,所以連夜把小傢伙發出來!”
1、所有材料放入麪包機揉至完成階段,蓋上蓋子進行基礎發酵
2、發酵完成的麪糰排氣滾圓
3、分別分割成10克和20克的小面球,中間鬆馳8-10分鐘
4、把20克的小球壓成圓餅,包入10克的小球
5、拇指和食指中間沾麪粉,把作爲餡心的小麪糰往下擠,做成如圖形狀
6、切出八個爪爪
7、放進烤盤,入烤箱進行二次發酵
8、發酵完成的麪糰,表面刷蛋液,用海苔做出眼睛
9、烤箱中層170度15分鐘左右