1、麪條煮五六分熟後迅速過涼水,撈起拌入熟油(家裏平時可以燒一些熟油備好,熟油沒有生油味,適合拌菜拌麪等)
2、再將2勺熟油拌入至少2大勺花生醬,慢慢攪就化開了,接着放入生抽,老抽,白糖,白醋,辣椒油,花椒油
3、將所有調料均勻攪拌,裝盤,撒上香菜碎。可隨機撒點蔥花,熟芝麻粒,榨菜碎都行根據各人情況。