胡蘿蔔發麪餅怎麼做|胡蘿蔔發麪餅的做法

“胡蘿蔔發麪餅，對於那些不願意吃胡蘿蔔的人來說，真是一款好食品，營養、美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔發麪餅的做法步驟

• 1、製作胡蘿蔔糊的原料：胡蘿蔔。

• 2、將胡蘿蔔切小丁。

• 3、裝入豆漿機的杯桶中。

• 4、加入清水。

• 5、啓動豆漿機，打磨成糊狀。

• 6、製作發麪餅的原料：胡蘿蔔糊、麪粉和酵母粉。

• 7、將酵母粉加入到胡蘿蔔糊中拌勻（胡蘿蔔糊已經晾涼）。

• 8、將麪粉倒入麪包機的麪包桶中，加入胡蘿蔔糊。啓動揉麪程序，揉成柔軟的麪糰。

• 9、用手整理下，然後裝入盆中蓋上保鮮膜餳發20分鐘。

• 10、這是餳好的麪糰，已經膨脹了。

• 11、將麪糰移到面板上，稍微的揉搓一下後，搓成長成，切成四等份。

• 12、擀成圓餅，百度不小於0.3釐米，蓋上溼布餳發10分鐘。

• 13、鍋內少許油，放入餅坯烙制。

• 14、底部成形後，再翻面烙制。兩面金黃色時，用手按壓側面有立即回彈，證明餅已成熟，取出即可，依次烙好其餘的餅坯。

• 15、成品。

小竅門

麪粉的吸水性不同，添加的胡蘿蔔糊會有不同，根據自家麪粉的特性來添加。胡蘿蔔切成小丁更容易打磨。