南洋椰漿飯怎麼做|南洋椰漿飯的做法

“前置作業:
紅蔥頭切碎備用。
小黃瓜整條用鹽搓揉，顏色變深綠後醃漬約10分鐘，洗淨切片備用。
白米洗淨瀝乾。
雞腿切塊用調味料1醃30分鐘。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

南洋椰漿飯的做法步驟

• 1、原味鍋內外洗淨擦乾。開中火，冷鍋即可倒油爆香紅蔥頭及蒜末。

• 2、放入醃好的雞腿略炒半熟，加入白米、椰漿及水拌勻。

• 3、蓋上蓋子打開節氣頭1/2位置，等沸騰後，再做一次攪拌。(圖四)關小火續煮約12分鐘後關火燜10分鐘，記得把節氣頭關閉。開蓋將整鍋飯翻鬆，食用前可搭配小黃瓜片+蝦片，增加風味。