南洋椰汁燴飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿肉 ：4兩
青椒 ：1/2兩
紅甜椒 ：1/2兩
黃甜椒 ：1/2兩
洋蔥 ：1/2兩
胡蘿蔔 ：1/2兩
青蔥 ：1根
老椰子殼 ：1個
黃金炒飯 ：6兩
鹽 ：1/4小匙
鮮雞晶 ：1/4小匙
太白粉 ：1小匙
奶油 ：1小匙
椰奶 ：1/3大匙
水 ：80cc

輔料

具體步驟

1. 青蔥洗淨並切段；青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、胡蘿蔔洗淨並切塊，以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。

2. 雞腿肉洗淨切丁，以調味料A醃至入味後，熱油鍋，以中火快炒過油後隨即撈起將油瀝乾備用。

3. 將奶油放入鍋中加熱後，再將水下鍋煮開，放入作法1的材料及作法2的雞肉丁、椰奶及適量的鹽調味一下即可起鍋，放入老椰子殼裏與黃金炒飯一同時食用。