“兒子說:今天的麪條看着清新淡雅,營養豐富,吃着味道也不錯、同樣的清新淡雅。所以就叫小清新蓋澆面啦。”
1、豌豆入鍋煮熟後,撈出備用。
2、將肉和西紅柿切丁,姜切末、蔥切碎。
3、鍋熱加油後,放入用料酒和澱粉拌好的肉丁。
4、給炒散的肉丁中放入蔥姜煸炒一下。
5、放入豌豆煸炒片刻。
6、將西紅柿放入煸炒片刻。
7、鍋中加入適量的水或清湯,開鍋後,放入鹽、生抽,倒入雞蛋液即可。
8、做滷的同時,另用鍋把麪條煮好。
9、麪條裝入碗中,澆上滷汁,一碗清新淡雅、營養豐富的麪條就完成啦。