1、紅芸豆浸泡一晚。
2、放入清水鍋中煮開5分鐘,關火自然放涼。再煮開5分鐘,再次放涼就以用了。
3、鍋中放入洗淨的大米,按平時煮飯的水量,加入煮過芸豆的水,不夠再加清水。
4、加入煮好的芸豆。
5、加入去皮栗子。
6、煮飯結束翻鬆再燜一會即可。
紅芸豆不容易熟,煮過兩次後吃起來應該已經很面了。嘗一下,如果不滿意,就再重複煮一次。