臺灣鍋貼怎麼做|臺灣鍋貼的做法

“想吃煎餃了，包法最簡便的應該數臺灣鍋貼了，餃子皮中間放上餡，兩邊麪皮一捏即可下鍋，做做真的超簡便！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臺灣鍋貼的做法步驟

• 1、肉餡里加蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末，打入一個雞蛋，用筷子攪上勁。

• 2、拿一張餃子皮，在中間放個肉餡

• 3、在邊沿粘點水，用手捏一下粘上即可

• 4、平底鍋裏放些油，將餃子擺上中火煎一下

• 5、水裏加少量麪粉兌成麪粉水，倒在煎餃上，差不多2/3高的樣子

• 6、蓋上鍋蓋，中小火煎制

• 7、水份不多的時候開蓋，火可以大一點，將水份收幹即可

• 8、用鍋鏟輕輕一鏟，美味的臺灣煎餃來咯！