電飯鍋煮粥怎麼煮

夏季乾燥，早上起來最想喝的就是一碗熱的養生粥，可是對於上班族來說，早上的時間實在是太趕，根本來不及，那怎麼辦呢？今天我就來告訴大家電飯鍋煮粥怎麼煮，煮出來的粥又香甜又美味，早上起來就能喝到一大碗熱騰騰的養生粥。

一、電飯鍋煮粥怎麼煮

電飯鍋煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒開花，香濃順滑可不容易。下面就教您電飯鍋煮粥的小竅門，告訴您用電飯鍋怎麼煮粥。

上班族電飯鍋煮粥的方法

早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進電飯鍋裏，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”：

“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。

“二煮”就是煮一個小時;

“三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然後捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。

二、電飯鍋煮粥不溢出的小竅門

1、方法一

延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。

2、方法二

熱水下米法。煮稀飯時，採用水熱後才下米的程序，發生米湯外溢的情況極少。

3、方法三

加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。

三、電飯鍋煮粥不溢出的注意事項

1、電飯鍋煮稀飯的時間(米浸泡過的時間)

小米粥=15分鐘

大米粥=20分鐘

大麥粥=60分鐘

綠豆粥=30分鐘

八寶粥=120分鐘

2、電飯鍋煮粥的水米比例

米1杯：水6杯;米飯1碗：水5杯，這樣煮出的稀飯米湯較少。

米1杯：水8杯;米飯1碗：水7杯，煮出稀飯的濃度較爲適中，接近一般臺式稀飯的黏稠度。

米1杯：水12杯;米飯1碗：水10杯，這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水裏的程度。

四、電飯鍋煮粥用什麼水好

我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮粥，水中的氯不可避免地會大量破壞米中的維生素B1。

用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大地減少了維生素B1等營養成分的損失。煮粥的大米含有大量澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，水溫在60℃以上時，澱粉纔會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使澱粉更快裂解。

電飯鍋煮粥怎麼煮？大家都學會了吧，在用電飯鍋煮粥的時候，重點要掌握好時間和食材的搭配，如果掌握不好量和時間的搭配，煮出來的粥就會很稀或者很粥，總是差強人意，所以今天大家學習了上面的內容，今後就不必擔心了。