而且過除夕當然不止這兩種美食了|爲啥中國除夕南吃年糕北吃餃子

我們國家過年，一般是過農曆的最後一天，人們將這一天稱之爲大年三十，也稱爲除夕。人們在過除夕的時候，是會吃年夜飯的，年夜飯上會吃到的美食很多，有餃子，也有年糕。吃餃子是以北方人爲首，而吃年糕是以南方人爲首。那爲啥中國除夕南吃年糕北吃餃子呢？以下來了解下！

一、爲啥中國除夕南吃年糕北吃餃子

在中國過除夕時，南方吃年糕，北方吃餃子，這是因爲文化習俗的原因。因爲北方喜麪食，從小就會擀餃子皮，而南方人，則是以米飯爲主，年糕就是用糯米爲原材料所製作而成的。現在因爲各地的交通比較發達，也會有北方人來到南方過年，或者是南方人去北方，餃子和年糕這兩種美食，也是交融了起來。

在人們過除夕時吃年糕是有着年年高的意思，年糕的顏色也比較多，有白色的，也有黃顏色的，寓意是來年會發財。餃子在北方除夕的時候同樣也是代表着發財的寓意，因爲餃子的外形比較像是元寶。

二、過除夕除了吃餃子年糕還會吃這些

1.八寶菜

在江浙等地，過除夕的時候，是會吃八寶菜的，它又被人們稱之爲如意菜，有着吉利，如意的意思。這道美食的色澤金黃，且醬香味比較濃重，是用八種蔬果還有果物所製作而成，味道可口。

2.糖醋鯉魚

糖醋鯉魚，這可是一種魯菜，在山東地區，過除夕是會吃到的。鯉魚的肉質鮮美，且肉質比較細嫩。魚又有着年年有餘的含義，在春節期間也屬於是大家都會食到的菜。

3.獅子頭

獅子頭是江蘇地區的傳統美食之一，在除夕夜的時候是會食用到它的，它的做法還是比較簡單的。將豬肉剁成餡狀，然後再入油鍋中炸一下，起鍋再進行烹飪就可以了。

4.糊羹

糊羹也被人們稱之爲福羹，在江西過年的時候，它成爲了必不可少的美食。糊羹其它就是用各類食材所製作而成的，雖然食材並不是很昂貴，可是味道卻很豐富。

5.炸糕

炸糕同樣也是會在過除夕時食用的，是將黃米麪做成黃米糕，然後再炸制而成的，吃起來是外脆裏香，個小，皮薄，且花樣多的特點，餡的味道也多。

爲啥中國除夕南吃年糕北吃餃子？這是因爲各地的文化風俗不同，所以也導致了這樣的原因。餃子與年糕都是有着吉祥之意的，所以不管大家過除夕是吃餃子還是吃年糕都是很不錯的選擇。過除夕並不是單純的吃這兩種美食，大家還會吃炸糕，八寶菜，糖醋鯉魚這些食物的。