被人們忽略的美味|羊犄角野菜

提起野菜，不知道大家腦海中會聯想到什麼呢。是漫山遍野滿地開黃花的婆婆丁，還是味道奇特的紫蘇菜呢。當然了，春風一來，每當大地回暖的時候，就是百花與野菜爭相鬥豔的季節了。各種綠色的生命都衝出泥土的束縛，來擁抱陽光。農村裏大地的野菜非常多，有叫出名的，也有不認識的，今天小編帶您一起來了解一下被人們遺忘的一種野菜，它就是羊犄角野菜。

羊犄角野菜，被人們忽略的美味

1.我們大家都知道農村遍地都是寶，老人們有句老話這樣講，三月三，苣蕒菜鑽天。說的就是春天的野菜非常多了。這時候在春暖花開，萬物開始復甦的季節，三五成羣的朋友紛紛都提着籃子，拿着小鏟子，一邊呼吸着新鮮的空氣，一邊有說有笑的去挖野菜。人們一路上有說有笑，穿過田間地頭去尋找羊犄角野菜的行跡。羊犄角野菜是一種超出山珍海味的美食，吃起來別有一番風味。人們不僅喜歡吃羊犄角野菜，更喜歡聞着羊犄角野菜泥土的芬芳與大自然的氣息。有的人喜歡吃羊犄角野菜，而有的人更享受挖羊犄角野菜的過程，在我們迫不及待挖出泥土的時候，更會像個孩子一樣往嘴裏塞，細細咀嚼，慢慢品味。

2.羊犄角野菜，又名陽溝菜、羊角菜、蒙古鴉蔥、桃葉鴉蔥等等。它是一種非常傳統的野菜，吃起來味道非常鮮美，但是現在很少見。羊犄角野菜的營養是非常豐富的，含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素以及維生素等營養物質。吃起來味道偏苦，但是沒有明顯的味苦。羊犄角野菜性寒，一般在山地生長，主要分佈在山東、河北、青海以及甘肅等地。主要生長在向陽的的溝坡之上，而且這種野菜非常耐乾旱。羊犄角野菜可以生長在土地貧瘠的地方，而且不會與莊稼農作物爭地面，生長能力非常的頑強。羊犄角野菜外形長得形似蒲公英，但是二者的葉片相差很大，成熟期會開出花徑，長出黃色的小花朵。羊犄角野菜含有類似白色的乳汁，破損後就會流出來，而且還會伴有一股牡蠣的氣味。它的葉子是條形的，並且呈皺波狀。葉子形狀跟羊角相似，故名羊犄角野菜。

通過上文的介紹，相信大家一定對羊犄角野菜有了更深的瞭解了。農村大地裏的綠色植物非常多，有的可以吃，而有的卻不能食用，所以大家在挖野菜的時候需要仔細甄別，千萬不要一時圖開心，把不能吃的東西吃到肚子裏，這樣很可能會給身體造成傷害。