衆所周知，水果是生活中必不可少的一種營養提取物，而今天我們要介紹的牛油果也是水果的一種。牛油果是一種熱帶水果，它還可以加工後用作於高級化妝品。它還是一種高脂低糖的水果，也就是說，糖尿病患者是可以食用的。接下來就一起來看看吧。
一、牛油果的功效與作用
1、降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2、美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3、預防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
4、保護消化系統
牛油果的纖維含量很高，因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。
二、牛油果補什麼
含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。
三、牛油果的選購
可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裏面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
四、牛油果的存儲
硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就可以放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就可以放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。
五、牛油果的食用方法
油梨果肉含糖率極低，爲香蕉含糖率的1/5，所以是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
那看完以上所說，大家就可以知道牛油果的珍貴了吧，那麼牛油果補什麼呢?當然對於糖尿病患者是很好的選擇，所以家中如果有糖尿病患者那麼就可以買點牛油果送給他啦。水果中還是很少出現低糖的，所以牛油果的價格也會稍貴這也是可以理解的了。
千里飄香谷
