在我們日常生活中經常會喝粥來緩解胃的不適或者是改善一下飲食。粥的種類有很多，我們其實最常吃的還是甜粥，但是單一的甜粥又有點吃膩了，那麼一些鹹鹹受到粥就登場了，今天小編要來介紹的是芹菜肉粥，一些無肉不歡的寶寶們有口福啦。
一、芹菜肉粥
1、將芹菜、豬肉分別洗淨，切末備用;
2、將何首烏洗淨，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3、將粳米淘洗乾淨，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4、粥將熟時，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調味即可。
二、青菜瘦肉粥的功效
1、降低血脂
青菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認爲青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環、增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便祕、老年人缺鈣等病症。
4、美容保健
青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，一個成年人一天吃500g青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，另外青菜還有助於增強機體免疫能力。
5、花蜜功效
青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱及療瘡熱癤患者。
6、性味歸經
性涼，味甘易傷脾胃，少許寒必溫緩和藥性。入肝、脾、肺經。
三、青菜瘦肉粥寶寶輔食能吃嗎
媽媽們可以給寶寶做青菜瘦肉粥，在早上或者中午，都非常合適，青菜瘦肉粥容易消化和吸收，對寶寶是非常營養又健康的。青菜瘦肉粥的做法簡單，媽媽們基本都是一學就會的。但是媽媽們給寶寶做輔食的時候，也不能單一的每天都吃同樣的青菜瘦肉粥，而是可以給寶寶變換花樣，蔬菜水果等搭配吃，效果更好。
芹菜肉粥是一道大多數人都喜歡食用的粥了，鹹鹹的剛剛好，而且甜甜的粥吃多了之後對於一些鹹粥還是比較有好感的，況且芹菜和肉的營養價值是非常高的，對我們人體的功效與作用也是很多的，非常適合我們大家在平常的時候食用的哦。
千里飄香谷
