在古代的時候我們就有食用火鍋的習慣，只是那個時候還不叫火鍋叫做古董羹，叫這個名字是因爲在投入食物的時候裏面會產生咕咚的聲音，所以叫古董羹也因爲這個而得名。火鍋是我們國家獨創的一種美食，歷史非常的悠久。我們經常食用的火鍋的配菜是比較多的，主要看你喜歡吃什麼樣的。隨着生活水平的提高，火鍋的種類也是非常的豐富，比如有海鮮火鍋、蔬菜火鍋、肉類火鍋、菌菇火鍋等，今天小編就來向大家簡單的介紹一下吃火鍋要什麼配菜。
一、吃火鍋要什麼配菜
1.肉類
羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、香腸、臘肉、午餐肉、毛肚、豬心、豬肝、豬頭肉、羊腿、牛蹄筋、牛鞭、豬大腸、豬腦花、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅膀、雞翹、鴨心、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨胗、鴨爪、雞爪等。
2.海鮮
扇貝、小龍蝦、蝦仁、鮑魚、青蝦、銀魚、竹節蝦、小河蝦、鮮貝丁、魷魚、青魚、鯽魚、魚翅、鮮魚肚、螃蟹、紅蟹、小海螺、蛤蜊、牡蠣肉、草魚、鱔魚、泥鰍、墨魚、魚翅、水海帶、帶魚。
3.蔬菜
白菜、菠菜、小青菜、豌豆芽、萵筍、捲心菜、空心菜、茭白、蓮藕、土豆、香菜、芹菜、韭菜、芋頭、豌豆、蠶豆、四季豆、黃瓜、冬瓜、絲瓜、萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔。
4.其他配菜：麪條、粉絲、方便麪、香菇、蘑菇、金針菇、木耳、魔芋、銀耳。
5.水果類：西瓜、蘋果、香蕉、葡萄、柚子、芒果、草莓、荔枝、哈密瓜、香瓜、楊梅、百香果。
二、食用火鍋的小技巧
1.在食用火鍋的時候一定要選好和食材搭配的火鍋底料，比如你想吃魚火鍋的話，就要適當的選用魚火鍋底料。如果你選用的底料和配菜不搭的話，食材的美味程度會大打折扣。
2.在涮火鍋食材的時候一定要把食材弄熟掉，很多人喜歡在吃火鍋的時候吃一些半生不熟的菜品，這樣的做法是非常不可取的，如果不把食材涮熟的話就會吃到一些寄生蟲，這些寄生蟲對我們的身體都是非常有害的。所以在涮食材，特別的肉類的時候一定要超多兩分鐘左右的時間，食材的顏色稍微有點變了之後纔可以食用。
3.如果你去吃火鍋的話儘量食用清湯的鍋底，這樣纔不會對我們的腸胃造成很大的刺激，就算你喜歡吃一些口味比較重的鍋底，也不要在你的調料碗中加入太多的醬油、麻油、小米辣這類會刺激腸胃的東西。
吃火鍋要什麼配菜在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，大家可以參考一下。火鍋的包容性很強，所以在吃火鍋的時候你還可以加入自己喜歡吃的配菜。火鍋的製作方法和材料雖然簡單，但是也不能經常性的食用火鍋，因爲火鍋吃多了的話是會導致上火的。
千里飄香谷
