端午節吃糉子的小竅門！|甜糉子拌什麼糖好吃

端午節眼看着就要到來了，作爲中國傳統節日還帶有這其特有的傳統美食——糉子，無論是甜口還是鹹口都叫百姓們吃了還想再吃，而甜的糉子是南方人的最愛，各種新口味新搭配不斷出現，最傳統的是蒸煮好的甜糉子拌着白糖吃，但甜糉子拌什麼糖好吃呢?今天就來聊聊吧。

甜糉子拌什麼糖好吃

糉子，擁有着非常悠久的歷史，從春秋時期開始就已經被百姓用來祭祀祖先和神靈，而真正成爲端午節代表食物是晉代的時候。由於各地飲食習慣的不同，糉子也有了不同的做法，那今天我們討論的甜糉子也是有很多不同的類型。

其中最出名的是江南的糉子，做法最爲複雜，裏面的餡料也是變換多樣，就以嘉興糉子爲代表，嘉興糉子在清朝就享有很高的讚譽，最廣爲人知的當然是豆沙糉主要製作原料是糯米、豆沙、糉葉等，最後以白砂糖拌着吃味道極佳，但也可以加上板油和少許白酒會讓其口味更加豐富。

還有比較少人知道的八寶蓮子糉，裏面的餡料十分豐富，我們可以放各種豆類和粗糧讓糉子不僅帶有糯米和糉葉的清香而且還有各種雜糧的豐富口味，頗受人們歡迎，這種糉子通常也是甜口的，洋糖通常跟八寶蓮子糉是一對好搭檔，其實洋糖也只是舊時的叫法，這種糖其實是桂花糖，其中屬陬市的桂花糖品質最爲出名。

來自北方的甜口糉可能大家也比較少知曉，也就是我們陝西西安的蜂蜜涼糉子，與其他糉子不一樣的是，蜂蜜涼糉子既不包餡也不包糉葉，完全就是糯米制成，拌着蜂蜜玫瑰或者桂花糖漿吃，口感筋道十足，涼爽甘甜是夏日美食必不可少的一項。

糉子開始成爲節日美食是因爲紀念屈原，是人們對屈原的逝去的惋惜和追悼之情的代表物，如今成爲我們傳統美食並且人人喜愛，也是一件很美好的事情，而糉子的口味也越來越多，做法也越累越豐富，物流的便利讓我們可以品嚐各地不同糉子的做法，當然甜糉子拌什麼糖大家都可以一一去嘗試。