這麼做真的很好吃|銀鱈魚西蘭花沙拉的做法

銀鱈魚在生活中也是非常的受歡迎的一種魚類，其營養價值是非常的高的，而且肉質非常的鮮嫩，所以受到大部分人的喜愛。還有西蘭花維生素的含量比辣椒和番茄還要高。那麼銀鱈魚和西蘭花在一起的搭配會有怎麼樣的火花呢？跟着小編一起來看看吧。

一、銀鱈魚西蘭花沙拉的做法

1.將銀鱈魚切成小塊，用鹽、料酒輕抹一下待用。

2.西蘭花掰開，焯熟裝盤。

3.起油鍋，將魚煎熟，裝入盤中間。

4.最後放上沙拉醬，吃的時候攪拌均勻就好了。

二、營養價值

其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。

三、西蘭花的烹飪指導

1. 西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4. 西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5. 西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，纔不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

四、營養價值

1.西藍花在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

2.西藍花維生素C含量比辣椒高

3.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

以上就是關於銀鱈魚西蘭花沙拉的做法的相關介紹了，小編還介紹了一些它們的營養價值，大家可以對應着看一看哦，或許你會有新的收穫呢？銀鱈魚西蘭花沙拉的做法西蘭花沙拉的做法還是很方便的，而且也是很健康的對我們的身體而言。