“今天是臘月初八,沒有臘八粥,我也不知道什麼是臘八粥,肚子餓了好想吃點東西,想起了小時候的地瓜丸子,一個個金黃色的,外脆內嫩,很是誘人。”
1、地瓜洗乾淨,倒上水下鍋煮20分鐘。
2、輕輕的把地瓜皮剝掉,咱只要地瓜肉,小心別把手燙了。
3、按2份地瓜1份麪粉的比例攪拌均勻,不要放水。
4、開火熱油。
5、油熱了,用小勺沿拳眼輕輕一刮,丸子就成型了。
6、丸子都在鍋裏了,用筷子輕輕抖動,別讓丸子沾連了。
7、大功告成,開吃吧。
油不要太熱了小心糊掉。