“煎餅卷油條,其實應該叫煎餅果子是天津的地方小吃。
據說最初是由一位山東人首創。開始的時候,可不是現在的這種形式和味道。
只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大蔥而已。後來,隨着不斷的改進和提高,又經過不斷的演變,最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。
現在已經是全國都有的早餐小吃。
自己在家制作,沒有那麼講究,現在超市都有速凍的煎餅或者油條,買來放入冰箱冷凍,做早餐時隨吃隨取既方便又衛生。
而且很快捷,非常適合上班族或者上學的孩子當早餐果腹,好吃也營養。”
1、準備好所有的食材.
2、平底鍋燒熱,放入一張酥餅煎至。
3、韭菜洗淨切碎,醬料準備好。
4、把煎至的餅翻個面。
5、然後打入一個雞蛋在上面。
6、撒上一些韭菜。
7、再次把餅翻面,繼續煎至1分鐘左右。
8、然後翻過來在上面刷一些醬料。
9、放上一根油條。
10、捲起來即好。
這種速凍烙餅在超市冷凍櫃可以買到,也可以用飛餅來做。
鍋中不用放油直接加熱烙餅,用中小火就好。
醬料也可以是自己喜歡任何一種隨意就好。
韭菜也可以用蔥花代替,一樣好吃。