鹹香雞如何做簡單又美味|電飯鍋美食

主料

輔料

具體步驟

1. 將光雞洗淨，瀝乾水分，均勻塗抹上鹽局雞粉，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時

2. 將電飯鍋鍋底抹上適量食用油

3. 將雞(可把雞腿和雞翅膀斬下)的雞皮部分貼近鍋底，關上電飯煲，壓到煮飯檔;

4. 當自動跳到保溫檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔;再次跳到保溫檔時，可用筷子戳雞肉，如果輕易可以戳穿，並不流血水，即表示已熟

烹飪技巧

1，如果無鹽局雞粉，也可採用新鮮沙姜碎粒(或薑汁)加上鹽和雞精，來調味。　　2，雞肉和此雞粉的比例大概是60：1或50：1，若粉少，可適當延長醃製時間。