“話說這兩天美食家糉子開大會啊,各路英雄高手過招,精彩紛呈,看的我那口水是嘩嘩滴流啊,總算花雨中午答應給我空投,我就直奔我家樓頂仰着脖子望,到天黑了我舉着火把晃,結果我望穿了秋水望斷了腸,也沒見天空中飄來那麼一片糉子葉兒,花雨啊花雨,你是個壞銀,我恨你!此句重複一百次!
再說我這個反面教材的糉子,上個星期就包了,以前從沒包過,就看我爸媽包過,然後我想搞搞新意思,弄個養生黑糯米糉子,結果做出來硬邦邦的,出門防身都行,絕對能打死狗,後來看了美食家好友gaopingzhao的雜糧糉子,才知道黑糯米要摻着白糯米的一起包才行,真是杯具啊杯具,那個主題賽我是不參加的,要不大夥兒得朝我扔雞蛋了”
1、材料:黑糯米脫衣綠豆鹹蛋黃五花肉糉葉棉線繩;黑糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上。
2、糉葉用溫水泡3小時。
3、五花肉切片後用料酒、醬油、鹽醃製30分鐘;蛋黃切小塊。
4、將泡好的黑糯米加鹽、五香粉拌勻。
5、把糉葉折成漏斗形。
6、先放入黑糯米。
7、再放入脫衣綠豆、五花肉和蛋黃。
8、再放入黑糯米。
9、把它折成三角形。
10、用棉線繩綁緊。
11、將糉子放入高壓鍋,放入適量水。
12、壓30分鐘即可。