“下午茶是時下流行的餐飲形式之一,各地的下午茶也都有各自獨特的習慣和茶點類別。在國內尤以廣東和福建地區爲盛。面對現代社會的高效率、快節奏,上班族的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲,還有助於恢復體力,還可以幫助人們保持精力直到黃昏,進而使晚餐比較清淡,養成最完美的飲食習慣。此外,實驗證明,下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。
最近大家都非常喜歡孟老師的烘焙書,我也很喜歡,多虧侄女送了我一套。這個椰絲薯球就是孟老師的下午茶中的一款。對了美食家的積分商城有換喲。。
炎熱的夏天,坐在空調的房間,看着電視或報紙,品着幽香茶水,吃着酥脆薯球,多麼溫馨。。。多麼愜意呢。。。。”
1、馬鈴薯洗淨去皮。
2、切成小塊放入微波爐專業蒸籠中,入微波爐高火叮咚七分鐘。
3、趁熱用勺碾碎。
4、加入黃油鹽黑胡椒粉攪拌均勻。使黃油融化。
5、用手做出直徑約2釐米的圓球狀。
6、表面均勻的裹上蛋液。
7、最後沾上椰絲。
8、下入170度的油鍋中。
9、炸至金黃即可。
油溫不要太高,椰絲可以麪包糠代替。