雞肉卷的做法 日式聖誕御節雞肉卷 雞肉卷怎麼做

“這個週末就是大家期待的聖誕節啦，給孩子的禮物都準備好了嗎？
聖誕節，就像西方國家的新年除夕，歐美家庭會花上一整天來準備豐盛的火雞大餐，後來節日傳到不放聖誕假的日本，還一度流行起聖誕炸雞餐呢，因爲生活節奏快的日本人沒有更多時間烹調火雞，所以直接買一桶有聖誕紅象徵的KFC炸雞比較快，這也是爲什麼日本聖誕節少不了雞肉料理了。
聖誕節過後，新年也就不遠了！在日本，我們正月初一到初三是不下廚的，所有年夜飯都要在過年前準備好，因此又叫做「御節料理（おせちりょうり）」，就是怕驚動神明帶來不吉利，所以寧可吃冷掉的飯菜，也不要在新年觸黴頭呀！
說到御節料理，就要再說說盛裝美食的器具，日本傳統的御節料理會裝在一種叫做「重盒（じゅうばこ）」的多層漆盒裏，傳統料理擺放在五層，後來精簡成三層，而且每一層都代表不同寓意哦！
你們現在明白日本聖誕節一定要吃雞，也知道了日本新年的飲食習俗，那我就來個兩兩結合，做一道既有聖誕節象徵又有新年氛圍的「聖誕御節雞卷」。卷類料理又象徵「書卷」，有學業進步的吉祥寓意，非常適合在新年送祝福的時候，做給家裏正在學習的學子，沾沾喜氣哈！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉卷的做法步驟

• 1、準備食材：見圖示。

• 2、將胡蘿蔔切條後，放進微波爐加熱2~3分鐘。

• 3、用刀面斜切雞胸肉，使雞肉的厚度均衡。

• 4、在雞肉上倒上米酒，灑上胡椒和鹽巴，淋上醬油醃漬入味。

• 5、放上蔬菜後捲起來。

• 6、將卷好的整條雞肉卷放上烘焙紙，像糖果卷一樣兩邊旋緊，然後放進微波爐5～7分鐘。

• 7、雞肉卷放涼之後，根據個人喜好取適量厚度切片。

• 8、在盤子內鋪上一層生菜，放上切好片的雞肉卷，再淋上一點柚子醬油就完成啦！

• 9、完成圖。

小竅門

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵！當醬料用對口味了，口感就順口了。
使用的廚具：微波爐
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使用的廚具：微波爐
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使用的廚具：微波爐
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