“叉燒,一種揮之不去的美味,肉質軟嫩多汁,口感細膩,色彩豔麗,鮮香四溢,一段時間不吃就會想它,爲滿足味蕾而做,亦是動力十足。”
1、翅根洗淨控淨水分或用廚房紙吸乾水分,肉厚的部位切兩刀醃製時入味
2、加入叉燒醬、醬油、料酒、糖、五香粉、鹽、油抓勻
3、蓋上保鮮膜冰箱冷藏6小時以上
4、烤盤鋪上錫紙,取出醃製好的翅根平鋪,刷一層醃料汁,12只烤2爐
5、上邊蓋上錫紙
6、烤箱200預熱,上下火中層烤20分鐘左右
7、取出烤盤,蜂蜜少兌一點水調勻刷在翅根上,再烤10分鐘左右
8、出爐。
1、醃料汁隨自己喜歡的口味調整。
2、烘烤時間因翅根大小及不同品牌的烤箱而有差別,請根據實際情況設定。