1、香。
2、雞腿肉去皮,去筋膜。
3、剁成肉餡。
4、蔥姜切好。
5、放入所有調料。
6、拌勻醃10分鐘。
7、蘿蔔切絲。
8、放入肉餡拌勻。
9、幹饅頭切粒,打入一個雞蛋拌勻。
10、放入少許澱粉。
11、鍋內放油燒5成熱,用勺子挖着一個個肉丸,放入鍋內。
12、丸子飄起來,顏色也金黃色就熟了。
13、第二次復炸忘記排照片了,油溫要燒熱,外脆裏嫩。
14、成品。