鮮香肉糉怎麼做|鮮香肉糉的做法

“端午節快到了，大家乘着節日好好休息一下，當然也要品嚐美食哦，下面給大家上一道端午必吃的糉子——鮮香肉糉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮香肉糉的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨，切小塊，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，我家不吃味精或雞精，喜歡的可以放點提鮮。

• 2、糉葉放開水裏煮一下殺菌消毒。

• 3、糯米洗淨，浸泡一會。

• 4、取兩片完整的糉葉，把前邊的毛邊頭剪掉。

• 5、摺疊好放入糯米的窠。

• 6、放入2-3塊瘦肉。

• 7、再放一層米，把糯米壓實.

• 8、把糉葉蓋在糯米上。

• 9、壓緊實，折出角。

• 10、多餘的糉葉折起壓緊，也可以將多餘部分剪掉。

• 11、用棉線捆紮結實，留一頭稍長，便於將多個糉子扎一起。

• 12、好了糉子包好，成品展示。

• 13、熱水下鍋，水量一定要沒過糉子！開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

• 14、煮好的糉子比較燙，吃之前最好撈出晾一下。